紅燒鱒魚的做法

原料：金鱒魚1條、蒜瓣1個、香菜1根、葱薑絲適量、鹽適量、生抽2勺、加飯酒1勺、雞粉半勺、白胡椒粉一小勺。

製作方法如下：

1、將魚去腮，剖開魚肚，清理乾淨內臟。流動水下衝洗乾淨；

2、油鍋燒熱，放入魚，煎至兩面金黃色，放入葱薑蒜；

3、淋入生抽，加水，不宜多。倒入加飯酒，燜煮10分鐘；

4、出鍋前加入香菜段，調味，關火即可。