哪些蔬菜不含蛋白質

1、冬瓜。

冬瓜是一種常見的蔬菜，它不含高蛋白，卻含有多種維生素、礦物質和豐富的纖維素。冬瓜具有利尿的功效，所以能消除水腫。吃冬瓜有助於減肥，那是因為冬瓜可以有效防止食物的糖類和澱粉轉化為脂肪，所以有減輕體重的作用。

2、蘋果。

蘋果含有一種可溶性的纖維素，能有效降低血液中的膽固醇水平，從而起到減肥的作用。但是不含蛋白質。而且，蘋果中的粗纖維含量較高，吃了蘋果以後，能讓排便順暢。

3、黃瓜。

黃瓜具有減肥的作用。之所以能減肥，是因為黃瓜中含有一種物質可以抑制食物中糖類，能讓這些糖類轉不成脂肪，這種物質就是內醇二酸。而且，黃瓜富含纖維素，具有促進腸道蠕動的作用，可以有效預防便祕，如果大便能一直通常的話，腸道內未吸收的脂肪也會被排出體外，從而達到減少體內脂肪堆積的作用。所以，常吃黃瓜能減肥。