原因:
1、可能是異花授粉導致白蘿蔔中間變色;
2、可能是有花青素的原因,含有花青素的白蘿蔔,如果跟其他的鹼性食物放在一起,會引起變色;
3、可能是儲存環境的原因,白蘿蔔變色可能是跟儲存條件和環境有關;
4、可能是白蘿蔔失水所致 白蘿蔔變色可能是由於其採摘時間過晚,或是存放時間過長造成的;
5、可能是保鮮劑導致白蘿蔔變色;
如果白蘿蔔變色,最好別吃,以免給身體健康帶來隱患。