湖北有什麼招牌菜

湖北最主要是以鄂菜為主的美食，在當地有許多的名菜，口碑度還是挺不錯的。首先就是武昌魚，這種是生活在淡水裏面的魚，做法比較多，就像清蒸或者紅燒等，湯汁濃郁，營養豐富，成為了很多人來到湖北必吃的美食。然後是沔陽三蒸，最主要的食材就是豬肉，水產品，還有蔬菜等，肉類不會覺得膩味，蔬菜保持着原汁原味，符合大家的需求。還有紅菜薹炒臘肉，每年在春季就能看到紅菜薹的身影，跟臘肉一起炒味道很不錯。皮條鱔魚也是很知名的菜品，至今有兩百多年的歷史。