紅棗聞起來怎麼很刺鼻啊

硫磺熏製過會使氣味刺鼻，辨別方法：

看外表，被硫磺薰過的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤，即如果紅棗毫無皺紋，那一定是經過硫磺熏製的。而一般健康的紅棗，經過一定時間的風乾、囤積，總會有一點小黑點，棗柄處教嚴重些。看顏色，被硫磺薰過的紅棗又紅又鮮，顏色非常一致，沒有熏製的大棗則呈暗紅色，顏色有深有淺。看裏層，在購買紅棗時，可先咬開幾顆嘗一嘗或聞一聞，被硫磺薰過的棗肉一般較正常紅棗白，正常紅棗呈黃色。嘗味道，正常大棗味道清香甘甜，氣味芳香，硫磺薰出來的紅棗味道有點酸且有刺鼻的氣味 。