可以用成水晶豬皮凍。
材料:豬皮、八角、陳皮、鹽、葱、醋、醬油、蒜末、辣椒粒
做法:
1、豬皮用開水灼,然後將脂肪層刮掉,做出來才會晶瑩剔透;
2、將豬皮切成長方形的形狀;
3、放入壓力鍋,加入陳皮、八角、鹽、葱煮半小時以上;
4、待涼後放入保鮮盒,放隔夜至凝固;
5、切塊,放入醬汁即可。