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誰知道天津大餅雞蛋的做法
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天津
大餅
雞蛋
的做法如下:
準備好大餅,把雞蛋打到碗裏,酌量加葱花,精鹽,味精、醋,然後打勻。把鍋里加少量油20至30克,平底鍋可以更少,待油燒至7成熱時把雞蛋倒入鍋內,火力先大後小,以雞蛋不糊顏色金黃為佳,儘量不要把雞蛋打散,成餅狀最好,,一面顏色金黃形狀成型後,用鏟子翻面。等雞蛋都熟後關火,把大餅平鋪,雞蛋放在餅上,抹些麪醬、辣醬、腐乳,切些黃瓜絲、海帶絲、豆皮,加好後把大餅捲起即可。
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雞蛋
天津
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