鍋爐是利用燃料或其他能源的熱能,把水加熱成為熱水或蒸汽的機械設備。由鍋和爐組成的,上面的盛水部件為鍋,下面的加熱部分為爐,鍋和爐的一體化設計稱為鍋爐,鍋的原義是指在火上加熱的盛水容器,爐是指燃燒燃料的場所。