和麪所需食材有麪粉、温水、酵母,共分為3個步驟,以下是和麪的詳細操作:
操作/步驟
1、加酵母、温水
麪粉中加入加酵母,邊加温水邊攪拌。
2、發酵
揉成麪糰後蓋上保鮮膜發酵3.5小時。
3、揉成光滑的麪糰
再次揉成光滑的麪糰即可。