1、將調料:香醋、米醋、白糖、生抽、澱粉、水放在碗裏混合均勻,青椒切菱形,紅椒切圈,麪筋切菱形片。
2、油鍋燒熱,放入葱花、小紅尖椒,煸炒出味。
3、倒入麪筋,翻炒幾下。
4、放入青椒翻炒。
5、倒入事先調好的糖醋碗,翻炒均勻。
6、出鍋前在鍋邊再淋入一些香醋或者米醋,翻勻關火。