日本清酒可以放幾年

日本清酒可以放一年，過期就會變味，因此又稱日本清酒的保存時間是“櫻花命”，過期的清酒裏細菌大量繁殖，不能飲用，日本清酒是一種穀物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影響。白色瓶裝清酒在日光下直射3小時，其顏色會加深3～5倍。即使庫內散光，長時間的照射影響也很大。所以，應儘可能避光保存，酒庫內保持潔淨、乾爽，同時，要求低温(10～12℃)貯存，貯存期通常為半年至一年。