基圍蝦煮多久就可以熟

一般情況下，半斤的基圍蝦，大火燒製5分鐘即可，烹調時間不宜過久，否則基圍蝦會粘殼，具體做法如下：

1、用牙籤在蝦尾的第二節關節處，挑出蝦線，洗淨備用；

2、用葱姜和料酒將蝦醃製5分鐘左右；

3、紅青椒切碎；

4、熱鍋入油，放入蝦及紅青椒一起煸炒；

5、大火翻炒至蝦變金黃色；

6、加入特級鮮醬油；

7、加蓋燜燒約一分鐘左右，湯汁基本收幹；

8、淋上一些芝麻油，即可。