如何製作姜

1、去除嫩姜上的老皮，清洗乾淨，瀝淨水分。

2、把生薑切成薄片。

3、 把生薑放在無油無水的大湯碗裏，加上適量的白糖和鹽。

4、用無油無水的筷子攪拌均勻。

5、攪拌後，把醃好的生薑片放在乾淨無油無水的玻璃瓶裏，用保鮮膜封口，加蓋密封。兩天入味後即可食用。