爆炒羊肉吃羊的什麼部位

一般是羊腿肉。

食材準備：羊肉300克、紅椒2個、大葱2根、姜3片。

做法：

1、熱鍋裏倒入橄欖油把大葱炒出香味盛出備用。

2、把紅椒炒幹水分盛出備用。

3、鍋裏重新倒入橄欖油放姜。

4、把羊肉倒入翻炒。

5、加入少許孜然粉以及花椒油。

6、炒至水分幹把紅椒以及大葱倒入一起炒。

7、翻炒均勻加入少許鹽、糖、雞精勾生粉芡即可。