苦麻菜怎麼炒不苦

1、準備食材：苦麻菜、食用油、鹽、蒜、醋、辣椒醬、白糖、生抽；

2、苦麻菜洗淨；

3、起鍋燒水，水開後把苦麻菜焯熟撈出；

4、撈出後在涼開水裏過涼；

5、另起鍋燒油，油熱後下花椒粒爆香，加入蒜末；

6、將熗好的蒜末、花椒油和苦麻菜放碗裏；

7、加入醋、生抽、辣椒醬、白糖和食鹽拌勻即可。