爆炒蝦爬子怎麼做

主料：

蝦爬子。

配料：

食鹽、葱、姜、蒜、調和油、花椒、黃酒、辣椒、雞精。

做法：

1、蝦爬子倒入清水裏面洗淨備用；

2、炒鍋放油，加入花椒大茴爆香；

3、將葱薑蒜和乾紅辣椒放入鍋中翻炒出香味；

4、倒入洗淨的蝦爬子在鍋內翻炒至熟後，放入少許雞精；

5、裝盤即可食用。