陝西的特色面是啥面

陝西的特色面有以下幾種：

1、菠菜面：菠菜面屬於精品主食，主要原料是白麪、菠菜，口味是香，工藝是煮，製作難度屬於中級。菠菜味甘、性涼，具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效。

2、陝西手擀麪：手擀麪，麪條的製作方法多種多樣，擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。擀出的麪條稱“手擀麪”。手擀麪，“粗粗的”麪條果然“比較筋道”，量也“還可以”。

3、biangbiang面：陝西關中地區一種知名傳統麪食，扯麪的一種。biangbiang面由上等麪粉精製而成，是一種含有一定脂肪、B族維生素和鈣、磷、鐵的麪食小吃。陝西民風民俗中的“陝西十大怪”之一“麪條寬的像褲帶”，指的就是這種特色麪食。