糖類與脂質的區別

1、與糖類相似，組成脂質的主要化學元素是C、H、O，有些脂質還含有P和N。

2、所不同的是脂質分子中氧的含量遠遠少於糖類，而氫的含量很多。

3、同樣重量的糖類和脂質相比，糖類含有的能量少於脂質。

糖是指多羥基（2個或以上）的醛類或酮類化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。它由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於碳與水聚合，故又稱之為碳水化合物。

其主要功能是提供熱能，人體所需要的70%左右的能量由糖提供，也是構成組織和保護肝臟功能的重要物質。