第一、 銀魚準備好。
第二、 把銀魚放到30度左右的温水泡10分鐘左右,撈上來再用清水沖洗幾次,瀝乾水分。
第三、 開火下油,把銀魚放到鍋裏用小火烘乾。
第四、 烘5分鐘左右,然後下適量的鹽、薑蓉、蒜蓉、生抽、辣椒粉轉中火翻炒1分鐘左右,最後撒點葱花進去翻炒均勻就可以了。