絞好的肉餡怎麼洗

肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。

肉餡做法：

1、拌肉餡：放薑末、鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什麼特別的規定。

2、把拌好的肉餡分成小份，放在雞蛋清上

3、上鍋蒸，水開後大概15－20分鐘足矣，視肉餡的量而定,一碗營養多汁的肉餡就完成了。首先煮些熱水，温度在45度左右，然後把肉餡倒入水中浸泡十分鐘左右，用笊籬淘洗乾淨即可放心食用。如果還不放心建議清洗之後再放進開水裏煮2分鐘其殺菌效果。