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怎樣煮雞蛋糕才能不出蜂窩眼
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在混合蛋清和蛋黃時,筷子打勻,用濾網過濾,去除浮沫,做出來的
雞蛋
羹不出蜂窩眼。
煮雞蛋糕的做法:
用料:雞蛋1個、
食鹽
3克、水適量。
製作步驟:
雞蛋沖洗乾淨,準備和雞蛋等量的温
開水
;雞蛋磕入碗中,加少許鹽,兑入温開水,打散後,用濾網過濾一遍,濾去浮沫;蒸鍋中倒入水燒開;雞蛋碗蒙上保鮮膜,用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞;放入已煮開的蒸鍋中,蒸7分鐘至8分鐘即可。
Tags:
雞蛋糕
蜂窩
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