烤肉串的方法

烤肉串的方法可以是用電烤爐，微波爐等方法進行製作。微波烤串主要適合肉類，海鮮類原料。肉類原料需要提前醃製，因為微波烤肉串在烤制中途是不可能添加調料的，並且醃製的烤肉會更加鮮嫩。海鮮類還是建議不添加任何調料，直接操作這樣才能體現出海鮮的原有味道。

電烤爐烤串的方式，即達到炭火烤串所具有的煙燻味道，也會具有微波烤串所具有的環保，衞生等有點，但是原材料比較侷限，主要以肉類為主。同時在烤制前也需要提前將肉進行醃製。