新鮮蔬菜放冰箱能放多久

新鮮蔬菜放冰箱能放兩到三天左右，若超過其日期，雖然蔬菜看起來會很新鮮，但其中的營養成份已經流失。

營養成份是為了維持生命與健康，除了陽光與空氣外，必須攝取食物。食物的成分主要有糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和纖維素七大類，通常被稱為營養素。它們和通過呼吸進入人體的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成人體的物質和維持生命活動的能量。所以，它們是維持人體的物質組成和生理機能不可缺少的要素，也是生命活動的物質基礎。可供我們人的正常需求和攝取。