中華鱘如何存放

宰殺後將魚鱗刮乾淨然後再將內臟取出，洗乾淨，特別是不能留一點內臟。然後，再使用保鮮袋裝好，最好是用真空袋盛裝，放進冰箱的冷凍室，注意的是一隻裝一袋，這樣想吃的時候就可以一隻一隻的拿出來解凍了，這樣可以有效地防止細菌繁殖，保存更長的時間。