青椒豆腐絲的做法

主料：青椒250克、油皮400克。

調料：鹽3克、香油2克、味精2克。

1、 將青椒去蒂，去籽，洗淨，然後切成細絲。

2、 豆腐皮洗淨，切成細絲。

3、 將做好的青椒絲、豆腐皮絲分別放入沸水中焯一下後撈出。

4、 瀝乾水分後倒入盆裏，加入適量香油、鹽、味精拌勻盛盤即可。

青椒豆腐絲的製作要訣：

1、 豆腐皮由黃豆製成，含有豐富的植物性蛋白質，營養豐富。

2、 豆腐皮不宜保存，不要放在日光直射及高温潮濕的地方。