網站首頁 小常識 美食 教育 生活 數碼 經驗
  • 高粉和普通麪粉是同一樣東西嗎
    發表於:2021-02-22
    高筋麪粉和低筋麪粉不是一種東西,它們的蛋白質含量及用處各不相同。高筋麪粉:所含蛋白質比例較高的麪粉,一般超過百分之12,麪糰筋度高,適合製作麪包、餃子。普通麪粉:蛋白質一般含量在百分之...
  • 什麼是高粉中粉低粉
    發表於:2020-09-11
    高筋麪粉:簡稱“高粉”,日文稱為“強力粉”,通常蛋白質含量在百分之十一點五以上者就可以稱為高筋麪粉。蛋白質含量愈高,麩質也較多,一次筋性亦強,多用來做麪包等。中筋麪粉:簡稱“中粉”,日文...
  • 高粉是什麼
    發表於:2022-07-06
    高粉是指高筋麪粉。蛋白質含量在10.5-13.5%,顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麪包、派皮、鬆餅、餃子皮、麪條等口感帶點兒刀的麪食點心。在西餅...
  • 特一粉是高勁麪粉嗎
    發表於:2021-05-17
    特一粉是國標中最常見的麪粉,高筋麪粉一般是加了強筋小麥,蛋白質含量在百分之11、5以上就可叫做高筋麪粉。高筋麪粉指蛋白質含量平均為百分之13、5左右的麪粉,通常蛋白質含量在百分之11、...
  • 火龍果糖粉高不高
    發表於:2015-10-21
    不高。火龍果的含糖量僅為14%,介於蘋果和梨之間,遠低於香蕉、榴蓮等水果。火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖容易吸收,適合運動後食用。火龍果果實中的花青...
  • 高筋粉和低筋粉哪個熱量高
    發表於:2019-01-23
    高筋粉熱量高,顏色較深,具有活性且光滑,手抓不易成團狀,比較適合做麪包、酥皮類起酥點心。高筋麪粉的蛋白質含量約12.5到13.5%。低筋麪粉顏色較白,用手抓易成團。低筋麪粉的蛋白質含量平均...
  • 高筋麥芯粉是什麼麪粉
    發表於:2019-01-23
    高筋麪粉。高筋麪粉指蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉,通常蛋白質含量在11.5%以上的麪粉。高筋麪粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀。高筋麪粉因蛋白質含量高,所以筋度強,常用...
  • 富強高筋粉和高筋粉有什麼區別
    發表於:2018-11-12
    富強高筋粉和高筋粉有口感上的區別,富強高筋粉較精細、麪筋含量高、雜質少、口感較好,適合做包子、餡餅之類的麪食,而高筋粉中麪筋含量最高,因此做出的麪條最有嚼勁,煮時不易軟爛。相對而言...
  • 黑涼粉的熱量高不高
    發表於:2015-11-03
    不高。每100克可食用部分的黑涼粉,所產生的熱量在50-60大卡之間,單獨食用熱量並不高,黑涼粉是一種廣東地區比較常見的小吃,也可叫做燒仙草,是將草本植物仙草(涼粉草)以先進工藝提煉取液精製而...
  • 特一面粉是高筋粉嗎
    發表於:2018-11-17
    特一面粉不是高筋粉。特一面粉主要用作餃子和一些精細麪點,它在超市通常以獨立包裝的高檔“餃子面”形式出售。高筋麪粉用於做麪包、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強的彈性和延...
  • 高筋麪粉是什麼粉
    發表於:2023-09-09
    高筋麪粉是指蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉,通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麪粉。高筋麪粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀。因蛋白質含量高,所以筋度強,常用來製作...
  • 高筋特精粉就是高筋麪粉嗎
    發表於:2019-07-17
    高筋特精粉不是高筋麪粉。特製精粉是經過多次去麥皮,反覆磨粉幾次而成的麪粉。特製精粉的口感好,但所含的維生素與營養價值丟失更多,長期食用特製精粉會導致維生素缺乏。高筋粉是指麪粉的...
  • 高光粉可以當散粉嗎
    發表於:2016-11-16
    不可以散粉分兩種,一種是定粧用的散粉,一種是底粧用的散粉。定粧用的沒有任何遮瑕效果,提亮有一點點,但是也不明顯,不過定粧自然效果很好。另一種就是做底粧的,代替粉餅,其實個人不是太喜歡用...
  • 富強粉和高筋粉的區別
    發表於:2016-05-16
    富強粉和高筋粉的區別:1、口感不同富強粉比較精細、麪筋含量高、雜質少、口感較好,適合做包子、餡餅之類的麪食。而高筋粉中麪筋含量最高,有嚼勁,煮時不易軟爛,多用於製作麪包。2、蛋白質含...
  • 亨氏米粉是高鐵米粉嗎
    發表於:2019-09-01
    亨氏米粉是高鐵米粉。採用優質有機大米、奶粉、低聚果糖、低聚半乳糖、多種維生素及礦物質研製出了獨有的健康營養米粉。參照聯合國糧農組織、世界衞生組織食品法典委員會和中國營養學...
  • 高筋粉是什麼粉
    發表於:2019-01-13
    高筋粉又叫強力粉,breadflour,筋度最強高筋粉蛋白質含量在12%以上,低筋粉蛋白質6.5~8.5%。高筋粉,低筋粉的分類與麪粉中所含蛋白質的多少有關。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多,硬...
  • 雪花粉是高筋麪粉嗎
    發表於:2021-04-29
    雪花粉中筋是麪粉,不是高筋麪粉。雪花粉使釣魚餌料的一種,因其形狀、材質像雪花而得名。其材質比重小且霧化效果好,通常作為輔助型的餌料使用,雪花粉是很多餌料的基礎,但現在有的餌料,如麩類...
  • 高筋麪粉和低筋麪粉哪個含糖高
    發表於:2019-07-17
    1、低筋麪粉的含糖量一般高一點因為低筋麪粉的澱粉含量在75%而澱粉會在攝入身體之後轉化為麥芽糖。2、低筋麪粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麪粉是指水份百分之十三點八,粗蛋...
  • 山藥澱粉含量高不高
    發表於:2021-06-01
    山藥澱粉含量佔百分之四十三點七,高澱粉含量使山藥食用後會產生飽腹感,從而控制進食慾望,其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。山藥是山...
  • 高光粉浮粉怎麼回事
    發表於:2017-02-16
    和高光粉的質量還有皮膚太乾有關係。高光一般不會浮粉,但是質量比較差的高光很容易浮粉,因為高光比較貼合皮膚,浮粉的問題比較少,而且高光本身都很滋潤,購買修容筆時需要觀看一下質量。如果...
  • 高根麪粉和低根麪粉是什麼粉
    發表於:2019-07-17
    高根麪粉:指蛋白質含量平均為百分之十三點五左右的麪粉,通常蛋白質含量在百分之十一點五以上就可叫做高筋麪粉。高筋麪粉顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀。低根麪粉:簡稱低粉,又...
  • 高光粉和散粉的區別
    發表於:2016-11-16
    高光粉和散粉的區別高光蜜粉:提高光用的,有散粉狀的也有粉餅狀的,顏色常見的有白色、米黃色等等,打上比普通粉底顏色要淺一些。散粉:這是底粧產品,如果底粧用粉餅,定粧用的蜜粉和散粉就不用了...
  • 高筋粉和低筋粉混合是什麼粉
    發表於:2017-09-27
    1、高筋麪粉和低筋麪粉混合起來不是中筋麪粉。2、高筋粉:蛋白質含量在10.5-13.5%,顏色較深,本身較有活性且光滑,手抓不易成團狀;比較適合用來做麪包,以及部分酥皮類起酥點心,比如丹麥酥。在西...
  • 美玫麪粉是高筋粉嗎
    發表於:2019-10-01
    1、美玫麪粉是低筋粉,不是高筋粉。2、低筋粉:又叫薄力粉,cakeflour,蛋白質含量百分之六點五至百分之九點五,可以用按照質量比四份中筋麪粉加一份玉米或其它澱粉混合配成,適合做蛋糕、餅乾、...
  • 麥芯粉是高筋麪粉嗎
    發表於:2018-10-09
    麥芯粉屬於高筋麪粉,又稱為麥心粉,由小麥中心部分的胚乳磨製而成的麪粉。它粉質潔白,麪筋質量好,是比特製精粉加工精度更高的優質麪粉,適合製作各種高檔麪點。麥芯粉製品晶瑩爽滑,口感勁道,麥...