一般在家煮毛豆,先要準備適量的鹽和味精攪拌均勻,還要準備八角、花椒、幹辣椒等各種調料,將調料用布包裝好放在煮毛豆的鍋中一起煮,會更好地入味,如果喜歡姜味還可以放兩三片生薑。
1、洗淨。
2、水燒開放鹽和大料,放入毛豆。
3、開鍋煮10分鐘。
4、煮好關火泡三十分鐘。
5、撈出放鹽拌一下。
6、裝盤。