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雲南照通燒臘肉的做法

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雲南照通燒臘肉的做法

雲南照通燒臘肉的做法步驟:

1、準備食材:臘肉、葱、姜、蒜、八角;

2、將肉洗淨、切完後,放置鍋內,用冷水煮,讓水分緩慢地滲入肉的組織中,炒熟至雙面焦黃;

3、放入生薑、鹽、葱、八角等味料和臘肉進行翻炒;

4、加水燒開,再將炒好的肉和湯一起倒入罐燉,燒臘肉即可完成。

臘肉的保存辦法:將臘肉洗淨,用保鮮膜包好,放在冰箱的冷藏室,可以長久保存。