生活圈 羊奶和牛奶有什麼區別

羊奶和牛奶的區別在於羊奶更加接近於人奶，營養組成更加的趨近於人奶，更加適合代替人奶來餵養嬰兒，能夠保證嬰兒的健康成長髮育，羊奶又由於產奶週期短，所以比較稀少。

羊奶分為山羊奶和綿羊奶，羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，乳糖低於人奶和牛奶。羊奶的羶味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸（C6：0）、羊脂酸（C8：0）、和葵酸（C10：0）等，乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。