下面介紹枸杞子牛肉湯的做法及其材料。
材料:牛肉500克、土豆3個、胡蘿蔔2個、葱頭4個、鮮豌豆10克、番茄汁10克、拘祀子30克、油100克、花椒、食鹽適量。
做法:
1、先將牛肉洗淨,切小片備用。
2、再將胡蘿蔔洗淨切片,葱頭切片,豌豆洗淨,土豆去皮切小塊。
3、向鍋內放油,將牛肉下鍋煸至變色,加放2個葱頭片、番茄汁和拘祀子,加水沒過牛肉約3釐米用大火煮沸,改用小火燉約2小時。
4、最後待牛肉、土豆等燉至微軟時,放鹽入味燉爛,並用2調羹麪粉放在湯裏,成勃狀,加入味精調味即可。