燉雞塊怎麼做好吃竅門

主料：三黃雞1只大約700克。

調料：食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、白糖1小勺、麪醬適量。

燉雞塊的美味做法：

1、將三黃雞清洗乾淨，清洗乾淨後切成塊備用。

2、鍋裏放入涼水燒開，水煮沸後，將雞塊放入。

3、將焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。

4、將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色，等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。

5、之後將雞塊加入，將雞塊翻炒，翻炒約5次後，在鍋裏放入足夠的水，之後加入葱、姜、麪醬、鹽、醬油、料酒調味。

6、放入調料後，先大火煮一會兒，再改小火燉煮，直到雞肉煮熟後，即可起鍋。