手撕餅的做法

製作步驟包括：

1、麪粉加入適量的水，和成較軟的麪糰；

2、麪糰蓋濕布餳10分鐘，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份備用；

3、將分割好的麪糰，用擀杖擀成餅皮，放入少許香辣粉和食用油；

4、將麪皮摺疊起來，將摺疊好的麪皮從一端開始捲起，捲成麪糰；

5、將卷好的麪糰按扁，擀成餅胚備用；

6、煎鍋放入食用油燒至温熱，放入擀好的餅胚烙制，盛出即可食用。