如何才能做出好吃的豬腳姜

1、準備砂鍋、子姜、豬腳、雞蛋、甜醋、豬手一隻。

2、生薑洗淨去皮，洗淨去皮的生薑切片，用鍋炒幹水分。

3、準備一個瓦煲，放入薑片，倒入一瓶甜醋，浸過薑片3大火煮開，接着慢火煮一個小時。

4、雞蛋冷水下鍋煮，煮熟的雞蛋放入冰水中，這樣雞蛋剝的光滑。

5、洗淨的豬手下滾水煮，撈起豬手放入冰水中，用流動的清水洗去浮沫，晾乾備用。

6、剛剛剝好的雞蛋放入煲中煮10分鐘，撈起備用。

7、晾乾的豬手放入煲中，倒入一瓶醋，同樣是醋蓋過豬手，慢火煲30分鐘。

8、豬手煲30分鐘後放入剛撈起的雞蛋，一同慢火煲1小時即可。