閩南特色鹹飯最正宗的做法

材料主料：豬瘦肉300克、大米200克。

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、香菇6個、芋頭半個、油菜3棵、胡蘿蔔1個。

1、瘦肉切成條；

2、香菇泡發好，切成條；

3、油菜洗好，對半撕；

4、芋頭切塊，胡蘿蔔弄成絲狀，加胡蘿蔔會更香甜；

5、油鍋加熱；

6、放入大米翻炒一下，加入香菇，加點醬油翻炒兩三分鐘；

7、翻炒好的大米、香菇等都都倒入鍋中；

8、加適量鹽巴、雞精，加水攪拌一下，水剛要沒過食材就好，不要太多；

9、按下煮飯鍵，等熟了就可以。