1、主料準備,榨菜(超市1元一袋),一根黃瓜,一把豆芽,清洗乾淨;
2、熱乾麪準備好,可以從菜市場買;
3、小香葱,切成小段。準備蒜水,蒜切碎,加入鹽,雞精;
4、黃瓜用工具,擦成絲狀;
5、鍋裏燒開水,水滾沸後將熱乾麪,綠豆芽放進去,並翻攪一下,燙3分鐘哦,可以去熱乾麪的鹼味;
6、燙完2到3分鐘後,盛到大的容器裏;
7、然後,將榨菜,小香葱,黃瓜絲,芝麻醬,蒜水,耗油,醬油加入,拌勻即可。