燒羊肉不能放什麼香料

不能放醋，酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的温補作用大打折扣。

以下是燉羊肉的做法：

主料：羊肉(前腿)1500克

調料：食鹽8克、紅葱3根、生薑10片、花椒粒3克、幹朝天椒3個

做法步驟：

1、羊排切塊洗淨放入鐵鍋中，加涼水沒過羊肉，加入事先準備好的葱段、生薑片、花椒粒、幹辣椒，大火開始燉（準備主輔料就不細説了）

2、待水開後撇出表面的浮沫，蓋上鍋蓋轉為中火（剛開始不要蓋鍋蓋）

3、三十分鐘後加入食鹽，改為小火慢燉

4、燉至軟爛即可收汁出鍋