1、燉羊肉可以適量放醬油、食鹽、花椒、葱段、生薑、茴香,使羊肉吃起來軟爛香甜,回味無窮;
2、醬油可使色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助於促進食慾;
3、花椒有温中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效;
4、葱能解熱、祛痰,促進消化吸收。