怎樣使雞湯的味道變濃

使雞湯的味道變濃方法主要有四個，具體如下：

1、把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3至4個小時排酸、殺毒和殺菌可增加雞湯的濃度；

2、去除雞爪上的指甲、內臟和雞屁股可避免異味感染使雞湯濃度降低；

3、把雞肉焯一下去掉生腥味，焯後在冷水中泡3至5分鐘，使雞肉更緊實在煲湯的過程中避免殘渣的產生，增加其濃度；

4、使用小火慢熬5至6小時，使雞肉的營養充分釋放，可使雞湯更加濃厚。