雪水淹鹹鴨蛋怎麼做

主料：鴨蛋20個

輔料：白酒適量、鹽適量、黃沙適量、辣椒適量

步驟：

1、用清水認真把鴨蛋的外殼洗乾淨，徹底風乾水分；

2、把高度白酒倒進杯子裏；

3、然後把蛋放進去；

4、讓每個蛋上都充分的粘上白酒；

5、把辣椒倒進另外的大碗裏；

6、加入黃沙；

7、再加入精鹽；

8、把剛才浸過蛋的白酒也加入；

9、充分的拌均勻；

10、把蛋逐個的放進黃沙糊裏；

11、讓黃沙糊和蛋混合起來，然後找個乾淨的容器密封起來，放在陰涼處保持25天左右；

12、把醃好的蛋洗掉泥沙，放進鍋裏，加入適量的冷水。