方法一:
1、將魚重新放入鍋中,加入適量湯,加熱,進行回鍋處理;
2、向湯中放入少量料酒與醋或者生薑與大葱,回鍋收汁處理;
3、約十分鐘後,閉火,將魚取出即可。
方法二:
1、取兩根紅色朝天干辣椒洗乾淨;
2、將幹辣椒平均多成四至五段;
3、將剁好的一半乾辣椒均勻地撒在魚表面;
4、將盤中的魚翻面,將另一半幹辣椒撒在新的一面;
5、將一個略大於盤子的碗或盆扣在魚之上,靜置;
6、約十分鐘後,拿開碗或盆,即可去除腥味。