夏棗和冬棗有什麼區別

夏棗和冬棗成熟的時間不同。冬棗是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。冬棗一般在陽曆10月至11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。

大荔縣深處內陸，背靠華山，有黃洛渭三河環繞，在特殊的自然地理條件之下，光照時間更加充足，晝夜温差更大，提供給冬棗成熟和糖分累積的時間更加充裕，再加上規範化管理，大荔這邊的冬棗在六七月份就有極少量的棗子成熟，所以冬棗變為夏棗。