老黃瓜怎麼吃

老黃瓜可以做蠔油老黃瓜片、老黃瓜餡水餃、 老黃瓜燜肉等。以老黃瓜做蠔油老黃瓜為例，共有4步。以下是老黃瓜做蠔油老黃瓜的詳細操作：

操作/步驟

1、老黃瓜洗淨切成片

把老黃瓜洗淨，切成菱形片，葱、蒜切末。

2、黃瓜片炒至半透明狀

熱鍋熱油，先熗香蒜末，倒入黃瓜片，把黃瓜片炒至半透明狀。

3、鍋中倒入料酒等調味料

鍋中倒入料酒、醬油、蠔油、黑胡椒碎、白糖，翻炒均勻，撒入葱末。

4、加香醋炒勻

炒勻後，加點香醋，再次炒勻，關火裝盤出鍋即可。