銀耳做法

銀耳可以做紅棗銀耳湯、銀耳炒雞蛋、銀耳拌黃瓜等，以銀耳拌黃瓜為例共分為四個步驟，以下是銀耳拌黃瓜的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

銀耳温水泡發洗淨撕成小片備用，胡蘿蔔用模具壓成花型，辣椒、黃瓜切片備用。

2、醃製黃瓜

黃瓜裝入碗中，加適量鹽稍微醃製至黃瓜變軟，擠去汁水備用。

3、煮銀耳、胡蘿蔔

鍋中加適量水燒開，放入銀耳、胡蘿蔔煮2分鐘撈出瀝乾。

4、食材中加入配料

將銀耳、胡蘿蔔和辣椒放入裝黃瓜的碗中，加生抽、蠔油、香油、涼拌醋拌勻即可。