秋天兔肉怎麼煮才好吃

1、水煮兔肉。原料：兔肉，白菜，粉絲，紹酒，鹽，姜，醬油。

2、方法：將兔肉切成4釐米見方的小塊，入開水鍋中略焯取出，清水洗淨，然後放入炒鍋，加清水1500克、葱結、薑片，加蓋燒沸後撇去浮沫，加酒燜燒至兔肉熟。

3、將白菜切成5釐米長的小條，入開水鍋焯熟取出。濕粉絲洗淨。

4、砂鍋中放入白菜與粉絲，倒入兔肉湯。