六合麪餅配方

六合餅用料：

玉米麪、小米麪、麪粉、大米麪 、綠豆麪、黃豆麪、白糖、奶粉。

製法：

1、把黃豆、綠豆用水泡一個晚上；

2、大米、薏米、小米用水泡好備用；

3、把泡好的材料放入攪拌機中；

4、攪拌3到5秒；

5、加入白麪、玉米麪，攪拌均勻。攪拌完全以後，放置半天；

6、鍋裏放少許油，煎成兩面金黃。

配方：

麪粉80克，奶粉50克，細玉米麪、黃豆麪各80克，雞蛋2枚，泡打粉、糖粉各適量。

製法：

1、將三種麪粉和泡打粉過篩後混合。雞蛋液打發，加適量水、糖粉充分攪勻，再加過篩混合粉及奶粉調成稀糊；

2、餅鍋燒熱，抹油，用手勺將稀糊舀入鍋內，攤成圓餅，用中小火烙熟，兩餅對合即成。