天津熟梨糕的做法

用料：糯米粉40克、黏米粉100克、糖30克、水65克、酸末糕適量。

步驟：

1、將糯米粉、黏米粉、糖、水混合，手指搓成粗粉狀，模具用蛋撻模。

2、將粉類放進模具，儘量捏碎，先篩一半後放一點酸末糕，再篩滿不要壓實。

3、取一點酸末糕，捏碎。

4、放進打碎機打碎。

5、蒸鍋開了之後放進去蒸10至15分鐘出鍋脱模，上面再撒一些酸末糕即可。