材料:大米半碗、食用油1茶匙、鹽1小勺、小葱1根、香菜1棵、清水適量、醬油1小勺、姜1塊、鹹豬骨400克。
做法步驟:
1、將大米用清水泡半小時,然後加入少許鹽和食用油拌勻醃10分鐘;
2、將大米和薑片放入鍋內,再加入鹹豬骨,然後加入適量的清水;
3、蓋上鍋蓋大火煲沸,轉小火;
4、小葱和香菜切碎,然後淋入滾油和醬油拌勻備用;
5、粥熬半小時即可,最後加入少許鹽調味即可。