花甲怎麼炒好吃

主料：花甲1斤、紅椒1個、葱適量、姜適量、蒜適量。

做法步驟：

1、花甲表面洗淨，浸泡在水中，放少許鹽靜置，然後瀝乾水分備用；

2、將辣椒洗淨切小條，葱洗淨切段，蒜去皮拍碎，姜切絲；

3、鍋中加入適量的油燒熱，倒入葱白，薑絲，蒜末爆香，倒入花甲快速翻炒；

4、加入紅椒，倒入少許料酒去腥，撒入少許鹽和雞粉，快速翻炒；

5、炒至所有花甲都爆開後，即可關火裝盤。