花菜炒肉怎麼炒好吃

花菜炒肉的主料：花菜３８０克五花肉２５０克。輔料：油適量鹽半勺花椒半勺料酒１勺醬油１勺豆瓣醬半勺姜適量蒜適量雞精半勺。

１、準備五花肉，花菜分成小朵。

２、五花肉切片，花菜清洗乾淨。

３、鍋放一點點油，放入五花肉。

４、加點花椒，攤開炸一下。

５、加入醬油和料酒。

６、加點豆瓣醬和姜蒜炒香。

７、加入花菜，加鹽翻炒。

８、加雞精調味炒熟裝盤。

烹飪技巧：

１、花菜可以提前焯一下水，炒的時候會比較快熟。

２、五花肉要爆炒出油，加點豆瓣醬會更香更下飯。