雞腿肉和香菇一起燉好吃。
主料:雞腿、香菇。
輔料:大蒜、姜、葱、八角、生抽、料酒、食鹽、雞精、油。
做法:
1、雞腿洗淨瀝乾水份,香菇洗淨撕成小塊,葱和香菜洗淨切段,大蒜和姜洗淨切片;
2、鍋中放適量油,燒熱後放入葱、姜、蒜炒出香味;
3、放入雞腿翻炒均勻,倒入生抽和料酒翻炒至雞腿上色;
4、放入香菇並翻炒均勻;
5、倒入適量水,放入八角,大火燉開後轉中小火燉煮;
6、燉煮至湯汁濃稠,放入適量鹽和雞精調味;
7、用大火快速翻炒收湯,關火併裝盤盛出即可。